部分地区---的相关规定ga654-2006<人员密集场所消防安全管理>
7.9.2.7 旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次;
北京
<北京市餐饮经营单位安全生产规定>
第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道清洗应当每60日至少1次,清理应当做好记录。
第三十五条餐饮经营单位违反本规定,温州油烟机清洗,有下列情形之一的,由商务行政主管部门---改正,并按照下列规定给予行政---:
(三)未按时清理排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款;
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抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房工具,不过,再好的工具也要时常清理清理,要不然,时间久了不仅会形成油垢影响厨房的环境卫生,而且还会影响油烟机的使用,使油烟不易排除。
油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行清洗,采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗,再用干抹布擦干净。
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随着社会发展需求,餐饮行业的逐渐增多,由厨房引起的火灾多之又多,为了图一时之利,油烟机清洗找,酿成大祸。
油烟管道清洗,没人真当回事。“饭店,大都是厨房,而导致厨房起火的原因,油烟机清洗多少钱,油烟管道则是触发火灾的关键。” 饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备,因为被油烟污染---,一旦遇到火星或火苗,很容易引发火灾。厨房一般都安装油烟管道,常年烟熏火燎,管道内壁很容易积下厚厚的油渍,厨师烧菜时经常用大火烹炒,火苗蹿得---,很容易引燃管道内的油垢。
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